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惊讶!炎炎烈日下,小孩大声喊:“大雪球!大雪球……”怎样一回事?

 

▲ 看到就想吃!用什么东东烤成?

请看下文:

 

我今年示范种植了2亩地的“大肉红烧”冬瓜,7月下旬,瓜开始成熟了,我到地里看看,好安排什么时间采收上市。正值星期天,4岁的小孙子没有上幼儿园,就跟着我来到冬瓜地。小孙子一到就大喊“大雪球!大雪球……”,当时我惊讶了,问孙子:哪里有“大雪球”?孙子指着地里的冬瓜说:“爷爷你看,你看……”。

那是冬瓜,你为什么喊“大雪球”呢?我问孙子。孙子回答:“爷爷带我玩过大雪球。”

——哦,想起来了,去年冬天,我陪孙子在大雪天玩过滚雪球,所以,小孩不知道冬瓜名称,却想起了“大雪球”的样子。

见孙子满头大汗,而又认真的样子,我很欣慰。从小了解一些农业方面的事,今后对“粒粒皆辛苦”会理解更深。

大家好!忘了介绍自己,我叫王新国,50多岁的半老头了,住河南洛阳宜阳。我和老伴种植15亩地左右的瓜菜,干了20多年了。同时,也有幸成为了湖南鼎牌公司在河南定点的新品种示范户。

大肉红烧”这个品种确确实实有优势,为我带来了超预期的收入。我自已想,冬瓜栽培简单。2亩地能有2万元的收入就满意了。今年的2亩地第一批瓜就达到了3万元,估计第二批瓜再弄个1~2万元没问题(第二批瓜待春节上市),2亩地的收入应该有4~5万元。

从播种到采收,按鼎牌公司的要求都有记录,已发给鼎牌公司技术部门。今日和大家分享一下这个品种的特点和优势,以及在市场上的销售情况。

大家知道,粉皮冬瓜的品质普遍比青皮、黑皮冬瓜好,但粉皮冬瓜有一个大缺陷,就是果肉不厚,瓜腔大,这样就会影响瓜的贮存时间,所以,现在市场上粉皮冬瓜的占有率低于青皮和黑皮冬瓜。如何达到品质最好,又能达到果肉厚、耐贮存呢?估计这就是鼎牌公司的科研目的。从我的栽培、销售情况来判断,这个目的达到了,并且超出了预期。按我们洛阳话说,就是“带劲!带劲!”。

收入能够超预期,主要是“大肉红烧”冬瓜的三个大优势:

一是,抗性强,好栽培,产量特高,第一批瓜平均每株可达到二个大冬瓜。我2亩地第一批瓜就上市了1.5万公斤,也就是说每亩地第一批瓜就达到了7500公斤。第一批瓜上市后,苗势还比较好,尽管天气炎热,我剪除老叶后,又上了一次肥水,现在,嫩蔓上又有了小冬瓜。准备在小冬瓜1斤左右时再上一次壮果肥水,估计每亩再产3000公斤没问题。准备把第二批瓜贮存到春节销售。

二是,看瓜不大,却铁重,单果重可达25-30斤,原因是瓜腔小,果肉厚实。一般粉皮冬瓜的肉厚只有4~5厘米,而“大肉红烧”冬瓜的肉厚可达8厘米,这是粉皮冬瓜中见不到的品种。

三是,品质格外突出,特别适宜做红烧冬瓜和烧烤,原因是果肉厚实,没有粗纤维,做红烧冬瓜特别细腻柔软,有入口即化之感,无一点冬瓜酸味,只有清香和微甜留于舌尖;做烧烤容易入味,口感是外焦里嫩、满口飘香。我想,鼎牌公司对这个品种的取名,估计来由是肉质肥厚——大肉,特别适宜红烧、烧烤——红烧,所以,这个品种就叫“大肉红烧”冬瓜。

在销售方面,主要是向客户把上述第二、第三条的内容,说的清楚、说的明白,销售自然就好了。因客户通过比较,就知道这种冬瓜好。

我的销售分二部分,一是我有一个表弟在洛阳老城十字美食街做烧烤生意,他帮我在推广,主要是在烧烤同行中;我就在当地市场做批发,也认识了一批酒店餐馆进货的人和菜贩子,把产品的特点和优势说清楚,就能高卖一点价钱。如在洛阳,现在的冬瓜批发价一般为每市斤1元,我的能批发到1.2~1.5元,并且,1万多公斤冬瓜,一天就批发完了,还特意为表弟留了20个冬瓜做烧烤用。

搞农业生产不容易,第一是要选到有特点的好品种,第二是还要有比较好的栽培技术,第三是销售问题。销售问题直接影响到收入,所以,如何做好销售,还要不断地学习、摸索。

今日把前期拍的照片和田间视频发来,另外,家里人都喜欢吃“大肉红烧”冬瓜,我家的做法是,除了油盐外,配了一点小红椒和葱末,不加任何商品作料,尽管如此,真的很好吃。粉丝们如果喜欢加作料,应该更好吃,因为“大肉红烧”很容易入味。我把照片也发来了。

还有,我表弟说“大肉红烧”冬瓜在烧烤店很受欢迎,发给我几张照片,今日一并发来。

收稿日期:2022.08.12 王新国提供。

▲ 单行栽中间,主蔓爬至二边后再上架
 

▲ 坐果率高,常出现一蔓同时坐果2个瓜
 

▲ 平均每株坐果2个,或以上
 

▲ 平均每株坐果2个,或以上
 

▲ 平均每株坐果2个,或以上
 

▲ 看瓜不大,却铁重。瓜腔小,肉质厚实
 

▲ 看瓜不大,却铁重。瓜腔小,肉质厚实
 

▲ 瓜腔小、密度高,

果肉厚达8厘米,创记录
 

▲ 做成的大肉红烧冬瓜,

细腻柔软、入口即化
 

▲ 表弟的员工正在烧烤“大肉红烧”冬瓜
 

▲ 烧烤的“大肉红烧”冬瓜,

外焦里嫩,满口飘香

 

编者按:

小编特别同意王老板在文章结尾总结的一段话——“搞农业生产不容易,第一是要选到有特点的好品种,第二是还要有比较好的栽培技术,第三是销售问题。销售问题直接影响到收入,所以,如何做好销售,还要不断地学习、摸索。”

就品种特性而言,“大肉红烧”应该是粉皮冬瓜的一次大创新、大进步,改变了粉皮冬瓜的天生缺陷。大家知道,“新西洲”粉皮冬瓜的品质特别好,但也存在果肉不厚实的缺陷。本公司是把“西洲”冬瓜高品质的基因杂交到了厚肉青皮冬瓜中,得到了完美的组合,前后用了7年时间才完成。希望这个品种能为客户带来更高的收入。

良种还需良法,同样优良的种子,不同的人种植有不同结果,说明种子是前提,技术是关键。为此,本公司组织技术人员编写了一本通俗易懂的栽培技术要点,希望对引种者有一定的实际帮助。
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