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大受欢迎的“排骨香”冬瓜介绍…

冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。至今,冬瓜仍以中国、东南亚和印度等地栽培为主。

冬瓜的品类繁多,从形状来分有长圆柱形、长扁柱形、椭圆形、墩果形,圆形、扁圆形等;从颜色来分有粉皮、绿皮、青皮、墨皮、灰皮、黄皮等。从大小来分,有大果型、中等果型,小果型、微小型。冬瓜曾产生过一变种,就是现在的节瓜。

现在市场上冬瓜以杂交改良品种居多,颜色以粉皮、绿皮、青皮、墨皮为主。从品质上来说,粉皮冬瓜普遍优于其它冬瓜,就像粉果蕃茄优于大红果蕃茄一样。当然,其它冬瓜都有各自优势。

冬瓜所含维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量高,抑制癌细胞效果的维生素B1含量也相当丰富;所含矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,营养丰富而脂肪少,所以,冬瓜是有益健康的优质食物。

冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。

人们经常食用的排骨炖冬瓜,就是一道有益于健康的优质食物,荤素搭配,营养丰富而平衡。随着生活水平的提高,消费者对口感也有了更高的要求,因为不是所有的冬瓜炖排骨,都有极佳的口感,有的冬瓜一炖就烂,不成形状;有的冬瓜带一些酸味,反而影响排骨本来的美味。为此,鼎牌公司一直在做这些方面的比较工作。至2021年,我们从几十个杂交组合中选出了7个适宜炖排骨的冬瓜,送至5家酒店。让厨师点评、让消费者免费品尝,最后是代号为D313的冬瓜最受欢迎。综合点评是:冬瓜的肉质紧密,炖后形状好、色泽好;特别是清香味浓郁,炖后的排骨和汤质都是浓浓的清香味;而冬瓜则是脆爽中带甜,回味无穷。

用D313冬瓜炖排骨,排骨和汤质都是浓浓的清香味,品尝的客人脱口而出:这排骨好香啊!所以,D313冬瓜的商品名就叫“排 骨 香”。

品种主要性状:

该品种容易栽培,爬地或搭架都能获得高产。爬地栽培,丰产者亩产可达5000公斤;搭架栽培,丰产者亩产可达8000公斤。单果重2.5公斤左右,因果皮披蜡粉、密度高,不容易失水,所以特别耐贮存,在0℃~25℃可自然贮存半年以上;因肉质厚而紧密,瓜腔极小,所以特别耐运。

主要栽培措施:

双蔓整枝:爬地亩栽300株左右,爬架亩栽500株左右;单蔓整枝:爬地亩栽500株左右,爬架亩栽800株左右;粗放管理:减少一半栽培密度。施足基肥,重施壮果肥。

▲“排骨香”爬地栽培也能获得丰产。
 

▲“排骨香”爬架栽培产量更高。
 

▲“排骨香”成熟瓜大小均匀、

瓜形标准一致。
 

▲做成的“排骨香”冬瓜,看到就想吃。

良种还需良法,同样优良的种子,不同的人种植有不同结果,说明种子是前提,技术是关键。为此,本公司组织技术人员编写了一本通俗易懂的栽培技术要点,希望对引种者有一定的实际帮助。
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