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东汉菜又名冬寒菜、冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜、高钙菜等名称。
从东汉时期开始，冬寒菜已经成为了中国人的“百菜之王”、“五菜之首”，是我们老祖宗都爱吃的蔬菜。
鼎牌不忘祖宗之爱，通过9年的创新研究，利用不育系，实现了冬寒菜首次杂交育种。根据其历史来由，鼎牌把杂交后的冬寒菜命名为“东汉菜”，并已申请国家新品种保护。
为什么老祖宗都爱吃的蔬菜，后来种植面积很少呢？
原因是从清代后期开始，引进的大白菜在全国兴起，大白菜耐贮存，能解决人们在当时吃菜难的问题；而冬寒菜没有这个特点，所以，大白菜就慢慢取代了冬寒菜。
现在呢？社会发展到今天，已经不需要贮存蔬菜了，况且，蔬菜出现了过剩，而吃营养、吃健康、吃口感变成了现在人的主要需求，所以，东汉菜将又会兴旺起来，定会成为合作社和菜农朋友新的致富之道。
东汉菜的三要点：
一是，东汉菜是真正不需要喷农药的蔬菜。因为东汉菜的基因具有天然的抗病因子，生命力极强，所以不会生病，自然不需要喷农药。
二是，东汉菜营养丰富,其中含钙量之高，是鲜牛奶的3倍之多，“百度百科”一下就知道。
三是，东汉菜是我们老祖宗都爱吃的菜，在中国历史上被称为百菜之王、五菜之首。这些，“百度百科”一下就知道。
东汉菜在目前占叶类菜的比例小，瓶颈在于消费者不知道东汉菜是不需要喷农药的蔬菜。鼎牌的思路是，让先种植杂交东汉菜的人、会销售的人先富起来。同时，从今年起，把原2000粒的包装改为小包400粒装，即原包装袋内有5小包，便于试种、便于菜农和菜贩试销，在这个过程中，肯定有一些人会找到更好的销售之道、拓大市场之道。
关于种植，因为东汉菜的基因具有天然的抗病因子，生命力极强，所以不会生病，即无需喷杀菌剂，所以，东汉菜是比较容易种植的蔬菜。
良种还需良法，同样优良的种子，不同的人种植有不同结果，说明种子是前提，技术是关键。为此，本公司组织技术人员编写了一本通俗易懂的栽培技术要点，希望对引种者有一定的实际帮助。
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