鼎牌杂交“东汉菜”自去年推广以来,虽然在全国的种植面积不算大(从购种量统计分析,2023年全国的种植面积估计在3万亩左右),但种植者获得了良好的经济效益。如,去年春季栽培的陈老板亩产值达到了6万元;去年秋季栽培的邓老板至春节期间亩产值已经达到了4万元,还可以采收5~6批次,估计也可以达到或超过亩产值6万元。
2~4月,正值鼎牌杂交“东汉菜”春季播种栽培阶段,现把高产栽培技术推送给大家。
▲ 陈老板春播的鼎牌杂交“东汉菜”,
4月初上市时的表现
▲ 邓老板秋播的鼎牌杂交“东汉菜”,
在春节期间下雪天的表现
冬寒菜,又叫冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜、高钙菜等名称。
从东汉时期开始,冬寒菜已经成为了中国人的“百菜之王”、“五菜之首”,是我们老祖宗都爱吃的蔬菜。
现代科学证明,冬寒菜营养丰富,尤其是含钙量远超鲜牛奶(100克新鲜冬寒菜含钙量315毫克、100克鲜牛奶的含钙量为100~120毫克),所以,冬寒菜又称高钙菜。
鼎牌不忘祖宗之爱,通过9年创新研究,利用不育系,实现了冬寒菜首次杂交育种。根据其历史来由,鼎牌把杂交后的冬寒菜命名为“东汉菜”,并已申请国家新品种保护。
为什么老祖宗都爱吃的蔬菜,后来种植面积很少呢?
原因是从清代后期开始,大白菜在全国兴起,大白菜耐贮存,能解决人们在淡季吃菜难的问题;而冬寒菜没有这个特点,所以,大白菜就慢慢取代了冬寒菜。
现在呢?社会发展到今天,已经不需要贮存蔬菜了,并且,蔬菜出现了过剩,而吃营养、吃健康、吃口感变成了现在人的主要需求,所以,冬寒菜将又会兴旺起来,定会成为合作社和菜农新的致富之道。
▲ 鼎牌杂交的“糯嫩东汉菜”
▲ 鼎牌杂交的“鲜美东汉菜”
▲ 鼎牌杂交的“青脆东汉菜”
一、栽培时间
露地栽培播种时间:长江流域或相似温度的地区在春季2月初~4月底,秋季8月底~11月底。
日光温室栽培时间:只要避开35℃以上的高温,可分期播种,周年生产。一般播后45~55天开始第一批采收。
二、整地施肥
东汉菜对土壤的要求不严,不论瘠薄、肥沃均可种植。但以排水良好的疏松肥沃的土壤为佳。播前每667㎡(1亩)用三元复合肥50~100公斤作基肥,如果有腐熟的有机肥加上就更好,深翻耙平。北方地区做平畦,南方多雨地区做高畦,畦宽1.3米左右。
三、育苗移栽或直播
规范种植建议使用育苗盘基质育苗,以60~80孔的育苗盘为宜,保持基质湿润状态,每孔播干籽2粒,这样的育苗齐整、小苗粗壮。如果育苗盘放在地上育苗,要注意在小苗2~3叶时开始隔几天挪动一次育苗盘,防止根系扎入土壤中,同时,每孔定苗1株。注意,育苗的温度要在10℃以上,30℃以下。
当然,也可以在苗场撒播育苗,再扯苗移栽;也可以撒播大田,再进行间苗。后者的种子用量加大,苗的齐整度也会差一些。
四、移栽或定苗
移栽前,大田盖好地膜,当小苗有4~5叶时定植,株行距20×30厘米,如果肥水充足,可以稀栽一些;其它方式播种的要定苗每穴1株。不盖地膜也可以,只是生长慢一些,会增加除草的时间。
要边栽边浇定根水或栽后及时浇定根水(用0.2%的尿素溶解液,小苗期浓度不能过高),这样,小苗返青快、生长快。
五、肥水管理与采收
定苗返青后,结合浇水追施尿素1次,每亩用量5-8公斤。进入采收期,为了防止菜体内硝酸盐残留超标,应停止单独追施尿素。
当主茎长至15~25厘米时进行第一次采收,留4~5条侧枝;之后,7~15天采收1次(以侧枝长20厘米左右为采收标准)。每次采收在每个侧枝上留一叶,即留一个生长点,这样,每批采收后每株都是4~5条侧枝。
播种季节不同,采收的批次有区别,如果是8月底至9月底播种,采收可达20次。
注意,无论是主茎或是侧枝,茎长20厘米左右时必须采收,否则会老化。
每采收一次,喷自配的叶面肥一次,按每桶水15公斤计算,每桶水兑尿素、磷酸二氢钾各100克,不宜单独使用尿素。
六、病虫害的防治
东汉菜的抗病、抗虫性强,基本无病虫害;但偶尔有炭疽病、根腐病发生;虫害有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等。
炭疽病主要为害叶片,叶斑初近圆形,后扩展为多角形至不规则形。防治方法,在发病初期用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治,隔7〜10天1次,连喷2次。
根腐病主要为害植株根部及茎基部。防治方法,发病初期用高锰酸钾600〜1000倍液或50% 多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋防治,隔7〜10天1次,连续喷淋2次。
地老虎可采用毒饵诱杀防治;斜纹夜蛾可用菊酯类或阿维菌素类农药防治;蚜虫可用吡虫啉等药剂防治。
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七、营养成分与药食二用
营养成分:每100克嫩茎叶含水分90克,蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,钙315毫克,磷56毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素8.98毫克,粗纤维1.5克,尼克酸2毫克,维生素C55毫克。
药用:全株可入药,有利尿、催乳、润肠、通便的功效。治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症;同时,有较好的解酒作用。
注意:脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。
食用:炒食、做汤、做馅,做火锅等等,柔滑味美、清香;老叶可晒干制粉,与面粉一起蒸食。
良种还需良法,同样优良的种子,不同的人种植有不同结果,说明种子是前提,技术是关键。为此,本公司组织技术人员编写了一本通俗易懂的栽培技术要点,希望对引种者有一定的实际帮助。
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